बेड़ू पाको बारा मासा गाना, जो उत्तराखंड का प्रसिद्ध लोकगीत है. इसका मतलब है बेड़ू ऐसा फल है, जो पहाड़ों में बारह महीनें पकता है. उत्तराखंड में अनेक स्वास्थ्य वर्धक वनस्पतियां और फल पाए जाते हैं, जिसमें बेड़ू भी एक चर्चित फल है. इसे हिमालयन फिग नाम से भी जाना जाता है. बेड़ू पहाड़ी इलाकों में काफी मात्रा में मिलने वाला स्वास्थ्य वर्धक और स्वाद से भरपूर फल है, इसे पहाड़ी अंजीर भी कहते हैं. इससे बने उत्पाद आजकल ऑनलाइन भी बिक रहे हैं. काफल एक पहाड़ी फल है, जो मुख्य रूप से उत्तराखंड में मिलता है.
यह फल सिर्फ 3 माह जून, जुलाई और अगस्त के आसपास ही मिलता है. स्कूली बच्चे और गांव में जंगल जाने वाली महिलाएं इसे बड़े चाव से खाती हैं. घिंघारू के फलों को सुखाकर चूर्ण बनाकर दही के साथ खूनी दस्त का उपचार किया जाता है. इन फलों में पर्याप्त मात्रा में शुगर भी पाई जाती है, जो शरीर को तत्काल ऊर्जा प्रदान करती है. इसके अलावा इसकी टहनी का प्रयोग दातून के रूप में भी किया जाता है, जिससे दांत दर्द से निजात भी मिलती है. उत्तराखंड की पहाड़ी वादियों में आसानी से देखने को मिल जाएगा हिसालू.
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