आज उनकी छत प्लास्टिक के बक्से, थर्मोकोल बक्से, पेंट बाल्टी, पानी की टंकी और बहुत कुछ जैसे कंटेनरों से भरी हुई है जिनमें 40 से अधिक प्रकार की सब्जियां और फल हैं. इन सभी की खास बात यह है कि सारे के सारे कंटेनर्स रिसायक्लेबल और रियूजेबल हैं.
आइरीन के घर की छत 2,000 वर्ग फीट है जिसमें 10 से अधिक प्रकार के पौधे जैसे एलोवेरा , स्प्रिंग फ्लावर्स , पेंटुनियास आदि शामिल हैं. आइरीन, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका जैसे देशों से टैरेस फार्मिंग के बारे में कई ब्लॉग से प्रभावित रही हैं जहां टैरेस फार्मिंग, जलवायु परिस्थितियों पर आधारित थीं लेकिन उन्होंने सीखा कि वह जिस क्षेत्र में रह रही हैं, उसके आधार पर उन युक्तियों का उपयोग कैसे करें.
जल्द ही, उन्होंने और कंटेनर खरीदे और टमाटर, बैंगन, गोभी, लौकी और कई तरह की सब्जियां उगाना शुरू कर दिया. आइरीन का कहना है कि वह मौसम के हिसाब से सब्जियों की खेती करती हैं. आइरीन कहती हैं कि पुदीना, धनिया, करी पत्ता, गिलोय और तुलसी प्लास्टिक के बक्से या पेंट की बाल्टी जैसे कंटेनरों में लगाए हैं.
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