सिमरनजीत सिंह/शाहजहांपुर: गर्मियों के मौसम में मिलने वाला रसदार फल खरबूजा, जिसमें 90 प्रतिशत तक पानी होता है. खरबूजे में विटामिन और मिनरल्स के साथ-साथ कई औषधीय गुण छुपे होते हैं. यह कई तरीके के रोगों की रोकथाम के लिए कारगर होता है. खरबूजे का फल के अलावा इसके बीज भी बेहद गुणकारी होते हैं. जिनका इस्तेमाल करने से हड्डियों, बालों और नाखूनों को मजबूती मिलती है. कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में पिछले 20 वर्षों से तैनात गृह विज्ञान की एक्सपर्ट डॉ.
लेकिन अगर ज्यादा मात्रा में खरबूजे का सेवन किया जाए, तो यह पाचन तंत्र को खराब कर सकता है. डायरिया, उल्टी और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं. फल और बीज भी हैं गुणकारी खरबूजे के फल के अलावा इसमें मिलने वाले बीजों में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. खरबूजे के बीज को घी में भूनकर मिश्री के साथ मिलाकर खाने से सिर दर्द की समस्या से निजात मिलती है. इसके अलावा इसके बीजों का काढ़ा बनाकर गरारा करने से गले की खराश दूर होती है. खरबूजे के बीज और फल के छिलकों को पीसकर चेहरे पर लगाने से दाग धब्बों से छुटकारा मिलता है.
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