पीला तरबूज लाल के मुकाबले कहीं ज्यादा फायदेमंद, फायदे जानकर चौंक जाएंगे

गर्मियों के मौसम में फलों के राजा आम के बाद अगर किसी दूसरे फल की सबसे ज्यादा डिमांड होती है तो वो है तरबूज. करीब 90 प्रतिशत तक पानी की मात्रा रखने वाला तरबूज चिलचिलाती गर्मी में स्वाद तो लगता ही है साथ ही पानी की कमी भी पूरी करता है. ज्यादातर लोग यही मानते हैं कि लाल तरबूज ही मीठा तरबूज होता है लेकिन पिछले कुछ समय से वैज्ञानिकों ने पीले रंग के तरबूज की किस्म भी तैयार कर ली हैं.

लाल तरबूज में लाइकोपीन नाम का केमिकल बहुत महत्वपूर्ण है. इसी की वजह से इसका रंग लाल होता है लेकिन पीले तरबूज में यह नहीं पाया जाता है. पीला तरबूज लाल के मुकाबले ज्यादा मीठा होता है. खाने में इसके स्‍वाद की तुलना शहद से की जा सकती है. जो एक बार पीला तरबूज खाता है यह उसके मुंह लग जाता है.पीले तरबूज में एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं यानी पीला तरबूज खाने से कोशिकाओं की मरम्मत होती रहती है, क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकते हैं.

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