प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने एक संबोधन में देश से कुपोषण को ख़त्म करने के लिएविशेषज्ञों का मानना है कि भारत के लिए यह असंभव काम नहीं होगा क्योंकि सालों से मोटा अनाज भारतीयों के लिए भोजन का मुख्य स्रोत रहा है.इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ़ मिलेट रिसर्च के निदेशक विलास टोनपी के मुताबिक़, मानव जाति को पुराने वक्त से जिन खाद्यान्नों के बारे में जानकारी रही है वो जौ और बाजरा जैसे मोटे अनाज हैं.
विलास टोनपी के मुताबिक़, "लेकिन बीते 50 सालों में कृषि योग्य भूमि घटकर 3.8 करोड़ हेक्टेयर से 1.3 करोड़ हेक्टेयर ही रह गयी है और इसी के साथ 1960 के दशक में होने वाले बाजरे की पैदावार घटकर के मुक़ाबले आज पैदावार 6 फ़ीसद पर आ गयी है."इसराइल और यूरोप की कंपनियां कैसे अब खाने के लिए टिड्डे और झींगुर जैसे कीड़े तैयार कर रही हैं?
भारत में 1960 और 2015 के बीच, गेंहू का उत्पादन तीन गुना से भी अधिक हो गया और चावल के उत्पादन में 800 फ़ीसद की वृद्धि हुई. लेकिन इस दौरान बाजरा जैसे मोटे अनाजों का उत्पादन कम ही बना रहा.डॉ. हॉग्स कहती है, "बीते सालों में चावल और गेहूं की उपज बढ़ाने पर बहुत अधिक ज़ोर दिया गया और इस दौरान बाजरा और कई दूसरे पारंपरिक खाद्य की उपेक्षा हुई और जिसकी वजह से उनका उत्पादन प्रभावित हुआ."
kyu ki vitamin se bharpur or ye sarir ke liye fhayde sugar rahit or sarir ke liye labh dayek
paninianand
mewatisanjoo सर आये कभी खाने राजस्थान बाड़मेर में आप को निमंत्रण
देशी बाजरा,ज्वार,जौ,देशी चना,देशी मक्का,देशी मटर / देशी मटर(छोटे दाने वाली हरे रंग की) इत्यादि! अब प्रायः अनुपलब्ध इनके आटे से बनी रोटियां,लड्डू,मलीदा व अन्य विविध व्यंजन अब स्वप्न सरीखे हैं। साथ ही चना,लाही (तोरिया), सरसों,तिपतिया का साग ! अब तो यादों के झरोखे भर हैं ।😌
क्योंकि इसे चाय और चाय वाले से खाने की ज़रूरत नहीं पड़ती ! Ticket कहा हैं । बढ़वे कहा हैं टिकट? UttarPradesh HappyNewYear
गरीबों के खाने को सुपर फूड बोलकर महंगा करवाओगे क्या
In little money you can get much nutriion
Back to basic
Bhook lug gaya dekhkar 😄
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