चटपटा पानी या जहर? पानी पूरी का मिलावटी धंधा, FSSAI की जांच में मिले कैंसर पैदा करने वाले तत्व

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया द्वारा करवाए गए हालिया इंस्पेक्शन में पाया गया है कि कर्नाटक राज्य भर से लिए गए पानी पुरी के लगभग 22% नमूने सुरक्षा मानकों पर खरे नहीं उतरे.

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया द्वारा करवाए गए हालिया इंस्पेक्शन में पाया गया है कि कर्नाटक राज्य भर से लिए गए पानी पुरी के लगभग 22% नमूने सुरक्षा मानकों पर खरे नहीं उतरे. यह घटना कुछ ही दिनों पहले फूड सेफ्टी ऑफिसर द्वारा कबाब, गोभी मंचूरियन और बंगाल की मिठाई में ऑर्टिफिशियल रंगों के इस्तेमाल पर बैन लगाने के कुछ दिनों बाद सामने आई है.

हाल ही में, FSSAI ने पानी पूरी के ठेलों और कुछ प्रसिद्ध भोजनालयों का भी टेस्ट किया. डेक्कन हेराल्ड की रिपोर्ट के अनुसार, कर्नाटक में 79 जगहों से पानी पुरी के सैंपल लिए गए. इनमें से 41 सैंपल असुरक्षित पाए गए क्योंकि इनमें ऑर्टिफिशियल रंग और यहां तक ​​कि कैंसर पैदा करने वाले तत्व भी पाए गए. वहीं 18 अन्य सैंपल खराब क्वालिटी वाले और सेवन के लिए अनुचित माने गए. विभाग के अधिकारियों द्वारा लिए गए नमूनों में ब्रिलियंट ब्लू, सनसेट यलो और टार्टराजीन जैसे केमिकल पाए गए.

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