बाग़ीचे में फल और सब्ज़ी उगाना पहले से ही पर्यावरण के अनुकूल माना गया है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये जलवायु परिवर्तन को रोकने की लड़ाई में एक कारगर हथियार भी साबित हो सकता हैं.
इस पर जर्मनी की बर्लिन और पॉट्सडैम में जलवायु प्रभाव अनुसंधान पर काम कर रही प्रोफेसर ज़बीना गाब्रीष कहती हैं,"ये कितना ग़लत है क्यूंकि ये लोग जलवायु परिवर्तन के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं और यही जलवायु परिवर्तन का सबसे अधिक प्रभाव झेल रहे हैं.
उनके मुताबिक़ यहाँ के आधे से ज़्यादा परिवार बाढ़ से काफ़ी प्रभावित हुए थे. बाढ़ के प्रभाव से निपटने के लिए इन किसानों ने उच्च ब्याज़ दर पर उधारदाताओं से पैसे उधार लिए जिससे वे फिर क़र्ज़ में डूब गए. उन्होंने अपने अध्ययन में पाया कि चावल, गेहूं, आलू और जौ जैसी फसलों में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा बढ़ गई है. इसका मतलब है कि उन्हें विकसित होने के लिए कम पानी की आवश्यकता होती है, जो उतना सकारात्मक नहीं है जितना कि लग सकता है, क्योंकि इसका मतलब है कि वे मिट्टी से कम सूक्ष्म पोषक तत्व ले पाते हैं.
वो कहती हैं,"मच्छरों से फैलने वाले रोगों से, डायरिया से होने वाले रोगों से और संक्रामक रोगों से हमें बड़ा ख़तरा है. जैसे-जैसे पृथ्वी का तापमान बढ़ रहा है वैसे वैसे बीमारियां भी अपनी भौगोलिक सीमा बदल रही हैं, उनके मौसम लंबे होते जा रहे हैं. और इससे इन बीमारियों का अधिक संचरण हो रहा है. और इसका मुख्य रूप से गर्भवती महिलाओं और उनके बच्चों को सीधा प्रभाव पड़ता है यही कारण है कि हमें मातृ और बाल स्वास्थ्य के लिए चिंता करनी चाहिए.
We have grown on kitchen garden, we were 7 siblings and each one of us use the take care of our garden. Besides environment it teaches you how to survive during scarcity, discipline, respect for the nature. I still remember our kitchen garden.
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