ऋषभ चौरसिया/लखनऊ: तरबूज गर्मियों की मौसम में लोगों की पहली पसंद होता है. इसकी ठंडक और मिठास जहाँ एक ओर गर्मी से राहत दिलाती है,वहीं यह स्वास्थ्य के लिए भरपूर फायदेमंद भी साबित होता है. हालांकि,गर्मियों में इसकी बढ़ती मांग के चलते कई बार इसे जल्दी पकाने के लिए केमिकल का सहारा लिया जाता है,जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. केमिकल के प्रयोग से यह फल तेजी से पक जाता है और इसका रंग गहरा लाल दिखने लगता है.
हालांकि आजकल बाजार में मिलने वाले तरबूज अक्सर एक समान रंग के होते हैं और उन पर किसी भी प्रकार के दाग या निशान नहीं होते,जिससे यह संदेह होता है कि इन्हें केमिकल की सहायता से एक ही रात में पकाया गया है. अंदर से खोखला होता है और मिठास में कमी केमिकल्स के उपयोग से पकाए गए तरबूज की मिठास और स्वाद में प्राकृतिक रूप से पके तरबूज से काफी अंतर होता है.
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