काजू, पिस्ता, बादाम, रबड़ी, आइसक्रीम... इस फालूदे के हर घूंट में टेस्ट का विस्फोट, खास है इसकी रेसिपी

गर्मी के मौसम में तेज धूप और लू के कारण गला सूखने लगता है. ऐसे में सभी का मन आइसक्रीम और ड्राई फ्रूट से भरपूर फालूदा खाने का करता है. हर वर्ग के लोग इसे खाना पसंद करते हैं. ऐसे में बोकारो के सेक्टर-4 में शिव भोला स्टॉल खास फालूदा के लिए प्रसिद्ध है, जहां राजस्थान से आए नौजवान द्वारा स्पेशल फालूदा की बिक्री की जा रही है. यहां लोग दूर-दूर से शेख फालूदा और रबड़ी फालूदा का स्वाद लेने आते हैं. यहां पर 70 रुपए में शेख फालूदा और 90 रुपए में रबड़ी फालूदा मिलता है.

प्रकाश ने बताया कि आइसक्रीम गाड़ी को तैयार करने में 6 लाख रुपये का खर्च आया है. इसमें आधुनिक रेफ्रिजरेटर लगाए गए हैं, जो फालूदा और आइसक्रीम को ठंडा रखने में मदद करते हैं. प्रकाश ने बताया कि फालूदा बनाने के लिए सबसे पहले गिलास में सेवइयां डाला जाता है. ऊपर से मिल्क शेक मिलाकर आइसक्रीम, जेली और काजू, बादाम, पिस्ता से सजा कर ग्राहक को परोस दिया जाता है. गर्मियों में ग्राहकों के बीच फालूदा की अच्छी डिमांड है. उनकी दुकान पर रोजाना 50 से 60 गिलास फालूदा की खपत होती है.

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