सनन्दन उपाध्याय/बलिया: बलिया में एक खास तरीके की मिठाई बनती है. जिसके स्वाद के लोग दीवाने हैं. यही नहीं इस मिठाई को यूपी के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ भी पसंद करते हैं. काजू से बनने वाली यह मिठाई हर किसी को बहुत भाती है. सोन पापड़ी की तरह दिखने वाली इस मिठाई का स्वाद लाज़वाब होता है. इसे काजू गजक के नाम से जानते हैं. इस मिठाई की डिमांड दूर-दूर तक है.
लेकिन काजू से तैयार होने के कारण इसका रंग, बनावट और स्वाद सोन पापड़ी से बिल्कुल अलग होता है. इसकी कीमत की बात करें तो ₹900 प्रति किलो और ₹25 प्रति पीस के हिसाब से ग्राहकों को दी जाती है. स्वाद ऐसा कि सीएम भी हो गए दीवाना दुकानकर ने आगे कहा कि बलिया में एक कार्यक्रम में मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ आए थे, जहां उनके लिए काजू गजक की मिठाई ले जाई गई. जिसको खाने के बाद मुख्यमंत्री ने इसके स्वाद की खूब तारीफ की.
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