राई औषधीय गुणों से भरपूर होती है. इसके दाने कई बीमारियों से लड़ने में मददगार हैं. आर्युवेदिक चिकित्सक डॉ. किशन लाल ने बताया कि राई की खेती राजस्थान के सभी जिलों में होती है. लगभग हर भारतीय किचन में इसका उपयोग होता है. बहुत से लोग आज भी राई और सरसों को एक ही मानते हैं, लेकिन दोनों अलग-अलग होते हैं. आर्युवेदिक चिकित्सक डॉ. किशन लाल ने बताया कि राई एक चमत्कारिक औषधि है. इसके प्रयोग से अनेक रोगों को ठीक किया जा सकता है. राई पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में सहायक है.
ये कोशिकाओं की उपापचय क्षमता को अनुकूलित करके हानिकारक जीन को रोकता है. राई का उपयोग से कैंसर का इलाज में भी संभव है. राई में मौजूद फेनोलिक्स एंटीऑक्सीडेंट कैंसर रोकने में सहायक है. आर्युवेदिक चिकित्सक डॉ. किशन लाल ने बताया कि राई शुगर के मरीजों के लिए बेहद कारगर है. इसके सेवन से इंसुलिन लेवल प्रवाहित नहीं होता है. इससे शुगर के मरीजों में इंसुलिन का स्तर नहीं बिगड़ता है. राई पित्ताशय की पथरी के इलाज में भी सहायक है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और पथरी को रोकने में सहायक है.
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