Uniknya Alakathak, Kuliner Khas Sukoharjo Kaya Cita Rasa

alakathak. Bagi warga luar Sukoharjo, jajanan tradisional yang bisa ditemukan di Kecamatan Weru, Sukoharjo, ini mungkin cukup asing terdengar di telinga.asal Weru, Sukoharjo, alakathak atau alakatak menjadi kuliner khas yang sangat digemari dan, Rabu , alakathak adalah olahan tempe berbahan utama koro benguk dan mi yang dibuat dari tepung singkong atau tepung kanji.Kuliner dari olahan tempe benguk dipadu mi itu dibungkus daun jati yang masih hijau.

Kekhasan alakathak ada pada rasa koro benguk pada tempe kuat dan bertekstur lembut. Sedangkan mi bertekstur kenyal dengan rasa hambar. Meski tampilannya terlihat sederhana, pembuatan alakathak menelan waktu berhari-hari. Cara pembuatan kuliner khas alakathak, pertama koro benguk direbus hingga matang lalu direndam selama tiga hari. Setelah itu benguk dikukus. Kemudian, benguk ditumbuk hingga halus kemudian dibungkus menggunakan daun jati atau daun pisang dengan ukuran kecil-kecil dibiarkan selama satu hari.Setelah tempe jadi lalu dimasak. Bumbu yang digunakan yakni kunir, parutan kelapa, tumbar, kemiri, daun salam, daun jeruk, dan laos. Semua bumbu dimasak menggunakan santan.

Penikmat alakathak, Sri Larasati, 45, mengungkapkan rasa alakathak bagi orang luar Weru, Sukoharjo, mungkin tidak enak karena belum terbiasa memakannya. Tetapi bagi dia makanan itu selalu membuatnya kangen dan ingin menyantapnya terus.

Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama

Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.

Gudeg Wijilan, Kuliner Khas Yang Tak Lekang Oleh JamanSelama libur lebaran tahun ini, Gudeg Wijilan diserbu wisatawan bahkan omset penjualan gudeg naik 5 kali lipat.
Sumber: tvOneNews - 🏆 1. / 99 Baca lebih lajut »

Kuliner Nasi Pecel Pakis, Makanan Khas Lereng Gunung Muria KudusSeperti pada makanan pecel pada umumnya, Pecel Pakis ini terdiri dari nasi dengan sayuran yang disiram dengan saus kacang atau saus pecel. Hanya saja, sesuai namanya, yaitu Nasi Pecel Pakis, daun yang digunakan adalah daun pakis.
Sumber: soloposdotcom - 🏆 33. / 51 Baca lebih lajut »

Tahu Takwa Kediri Jadi Incaran Pemudik, Omzet Meningkat 5 Kali LipatTahu Takwa merupakan kuliner khas Kediri yang sudah ada sejak 1912 dan dilestarikan secara turun-temurun menjadi andalan pemudik untuk oleh-oleh. oleh-olehkhaskediri
Sumber: jpnncom - 🏆 25. / 59 Baca lebih lajut »

Titiek Bercerita Merintis Bisnis Kuliner Sayur Lodeh Khas Bu Tien Soeharto |Republika OnlineTitiek Soeharto membuka Waroeng Kopi Klotok Cisarua pada Januari 2022.
Sumber: republikaonline - 🏆 16. / 63 Baca lebih lajut »

Air Tiga Rasa Rajenu Kudus, Mata Air Keramat Warisan Walisumber mata air ini memiliki rasa mirip seperti buah stroberi, rasa kedua berasa mirip dengan minuman soda dan rasa ketiga seperti rasa pada minuman tuak.
Sumber: soloposdotcom - 🏆 33. / 51 Baca lebih lajut »

Menjauhkan Kucing dari Rasa Bosan, Begini CaranyaUntuk menjauhkan kucing dari rasa bosan, ada beberapa tips yang bisa diikuti.
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »