Ada juga bumbu rempah tambahan agar cita rasa semakin lezat seperti daun murbai, daun kunyit, dan batang serai yang diiris-iris kecil sehingga menambah wangi olahan ini
MASYARAKAT suku Batak memiliki ragam kuliner tradisional terkenal yang terbuat dari bahan dasar daging mulai dari ayam, sapi, kambing, kerbau hingga babi. Salah satu sajian khas Batak yang terbuat dari bahan daging adalah Nilomang.
Menu masakan yang terbuat dari pengolahan daging sapi dengan menggunakan bumbu rempah khas Batak ini sangat populer, karena sejak dulu sudah menjadi makanan tradisional bagi seluruh kalangan dan hingga kini masih disajikan pada saat perayaan acara adat. Nilomang adalah olahan daging atau tulang berdaging khas Batak yang dimasak dengan cara dibakar seperti iga. yang tidak ditemukan di olahan daging atau iga daerah luar Sumatra Utara.Selain itu, ada juga bumbu rempah tambahan agar cita rasa semakin lezat seperti daun murbai, daun kunyit, dan batang serai yang diiris-iris kecil sehingga menambah wangi olahan ini. Ada pula tambahan bumbu lain pada olahan daging ini seperti bawang, cabai, merica dan lengkuas.
Pengolahan nilomang juga sangat unik karena dimasak dalam bambu dan dibakar di atas bara api seperti pada pembuatan lemang untuk membuat nilomang menjadi masakan yang bercita rasa istimewa. Namun sebelum dibakar, iga terlebih dahulu dicampur dengan bumbu halus dan bahan lain. Dilansir dari buku masak berjudul “668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi” karya Yullia T. Astuti Utomo dari Argo Media, berikut ini cara membuat sajian Nilomang yang mudah untuk Anda buat di rumah. 1 buah jantung pisang kepok, ambil bagian dalamnya, iris-iris, rebus 300 ml santan sedang5 siung bawang putihBumbu Lainnya:Cara Membuat:2. Tambahkan jantung pisang, santan, kelapa sangrai, dan bumbu lainnya. Aduk rata.4. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat, sajikan.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Novak Djokovic dan Iga Swiatek Tersingkir di Italia TerbukaPetenis Novak Djokovic tersingkir dari Italia Terbuka setelah ditaklukkan petenis Denmark Holger Rune dengan skor 2-6, 6-4, 2-6.
Baca lebih lajut »
Resep Sukses Inter Milan Tembus Final Liga Champions: Bermain Secara Kolektivitas Tim, Bukan Individu - Bola.netLautaro Martinez mengakui bahwa kemenangan Inter Milan dalam perjalanan menuju final Liga Champions adalah kesatuan tim
Baca lebih lajut »
Carlo Ancelotti Bicara Resep Sukses Real Madrid Jadi Raja Liga ChampionsPelatih Real Madrid, Carlo Ancelotti, menceritakan resep sukses Real Madrid bisa merajai Liga Champions jelang leg kedua melawan Manchester City di Etihad.
Baca lebih lajut »
Ini Resep Rahasia Timnas Indonesia U-22 Bisa Bangkit Gulung ThailandTimnas Indonesia U-22 berhasil keluar sebagai juara umum cabor sepak bola putra, seusai melewati pertandingan yang sangat ketat lawan Thailand di laga pamungkas
Baca lebih lajut »