Head Topics

Cara Benar Menguleni Adonan agar Kalis dan Ciri-ciri Adonan Sudah Kalis

  • 📰 kompascom
  • ⏱ Reading Time:
  • 15 sec. here
  • 2 min. at publisher
  • 📊 Quality Score:
  • News: 9%
  • Publisher: 68%

Indonesia Berita utama Berita

Indonesia Berita Terbaru,Indonesia Berita utama

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar adonan bisa cepat kalis dan gluten tidak rusak.

ketika kamu mencampurkan tepung dan air bersamaan, protein pada tepung akan bercampur dan membentuk jaringan gluten.Gluten ini harus dibentuk dengan baik agar kuat dan bisa memberikan kekuatan dan elastisitas yang pas pada roti ketika dipanggang nantinya.ShutterstockBagaimana caranya menguleni adonan yang baik agar bisa mencapai tahapan kalis yang tepat?Salah satu cara menguleni paling sederhana adalah menggunakan tangan.

Executive Pastry Chef Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan mengatakan bahwa dengan menggunakan tangan bisa cukup menjaga adonan tidak terlalu lama diuleni. “Pakai tangan lebih enak. Supaya orang terbiasa dulu apalagi adonan tidak banyak," kata Anis ketika dihubungi Kompas.com, Sabtu .

 

Terima kasih atas komentar Anda. Komentar Anda akan dipublikasikan setelah ditinjau.

Ini hobi yang bisa memuaskan hati 😁 Masak Bakery

Berita ini telah kami rangkum agar Anda dapat membacanya dengan cepat. Jika Anda tertarik dengan beritanya, Anda dapat membaca teks lengkapnya di sini. Baca lebih lajut:

 /  🏆 9. in İD

Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama

Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.

Kenapa Adonan Harus Diuleni Sampai Kalis?Menguleni adonan untuk pastry pasti sering mendengar istilah 'kalis'. Apa itu kalis? Dan apakah semua adonan perlu diuleni sampai kalis? Cc mardiasih
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »

Kenapa Adonan Harus Diuleni Sampai Kalis?Menguleni adonan untuk pastry pasti sering mendengar istilah 'kalis'. Apa itu kalis? Dan apakah semua adonan perlu diuleni sampai kalis? Cc mardiasih
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »

Kasus Covid-19 Dunia Capai 1 Juta dalam 5 Hari, Ini Peringatan WHOWHO meminta agar sekolah benar-benar dibuka ketika Covid-19 sudah bisa dikendalikan.
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »

Ratusan Kali Merampok, 2 Orang Berseragam TNI Ditangkap di BandungKeduanya sudah ratusan kali merampok.
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »

Curi Motor yang Dilengkapi GPS, Residivis Ini Masuk Bui LagiKapolsek Setu, AKP Dedi Herdiana menyatakan, Nurman sudah tiga kali ditangkap dengan kasus pencurian sepeda motor.
Sumber: kompascom - 🏆 9. / 68 Baca lebih lajut »

Alasan Masvidal Terima Jadi Lawan Dadakan Kamaru Usman |Republika OnlineMasdival juga tak berpikir dua kali saat diajak duel vs Nate Diaz dan McGregor.
Sumber: republikaonline - 🏆 16. / 63 Baca lebih lajut »