. L'étude développe également que le café moulu réduit le risque de maladie cardiovasculaire de 20 % et que la caféine agit comme un léger antidépresseur en facilitant la production des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, la dopamine ou la noradrénaline.
contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Cette boisson a donc de nombreux bienfaits sur notre santé, à condition de ne pas en abuser et de le boire noir.Tous les bienfaits du café n'ont qu'un effet diminué sur notre organisme si celui-ci est mélangé avec du lait de vache. Les tanins présents dans le café font coaguler la caséine du lait.
En janvier dernier, Michael Greger, expert en nutrition et en alimentation végétalienne, rapporte sur son site internetdes études selon lesquelles les protéines du lait empêchent notre corps d'absorber les phytoprotéines présente dans la caféine. Le conférencier explique que plus la quantité de lait est importante, moins nous pouvons profiter des propriétés antioxydantes du café.
Bien que les conclusions de cet expert en nutrition s'appuient sur de nombreuses études scientifiques, il faut dire que les effets du café au lait sur la santé font couler beaucoup d'encre... Et les résultats ne vont pas tous dans la même direction. Il y a quelques jours, une étude danoise, publiée dans le
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