Grand classique de la pâtisserie française, on n’a encore jamais rencontré une personne n’aimant pas le Paris-Brest. En même temps, avec son énorme chou en forme de couronne, sa crème pralinée qui glisse sur notre palais, et ses amandes effilées qui croustillent sous la dent, autant vous dire que c’est l’extase de la première à la dernière bouchée.
Les astuces de Cyril Lignac pour réussir une pâte à choux Si le Paris-Brest sait comment conquérir nos papilles, à nous de nous retrousser les manches pour le préparer ! Cependant, la pâte à choux est un peu notre bête noire. Si elle est ratée, c’est tout le dessert qui est raté. Mais bon, avec les astuces de Cyril Lignac, on ne peut pas se manquer. Au micro de RTL, il nous livre ses petites astuces pour toujours la réussir.
Les étapes de préparation de la recette du Paris-Brest de Cyril Lignac La préparation du craquelin : La préparation du praliné feuilletine :Voici la très gourmande et ultra régressive recette des profiteroles de Cyril Lignac
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