brandit fièrement des quilles vineuses, rubis, écarlates ou saumonées, éventuellement boisées, de 42 domaines de France et d’Italie. Non pour lutter vainement contre le raz-de-marée commercial des vins clairs, mais pour retourner le phénomène à son avantage en faisant du"rosé de collection" l’ultime luxe de cet univers pâlichon. Une revanche sur la vague pamplemousse-piscine.
"Après vingt ans de croissance historique, le rosé est entré dans une nouvelle phase, avec une diversification possible dans des vins de terroir très valorisés", estime le négociant rhodanien Philippe Guigal, récemment propulsé à la présidence de l’AIRT à la faveur de l’acquisition du domaine d’Aqueria, à Tavel, où est née l’association, en 2021.
L’idée a séduit ces domaines familiaux qui ont résisté à la mode par tradition, par passion ou par anticonformisme. Aujourd’hui, ils ont la conviction d’être à l’avant-garde. Au Pradet, terre des côtes-de-provence, le tibouren du Clos Cibonne – breuvage sublime mais hors cadre avec sa teinte orange foncé et son année d’élevage – constituait un archaïsme. Le voilà devenu icône.
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