des ingrédients suivants :2 cuillères à soupe de miel. Prenez une feuille de brick et beurrez-la complètement en veillant à bien l'imbiber. Faites de même avec deux autres feuilles que vous allez superposer. Beurrez également le moule à tarte, dans lequel vous allez ensuite étaler les feuilles.Étape 2 : la garniture
Ajoutez sur les feuilles de brick, du tapioca cru. Déposez ensuite les pêches préalablement coupées en rondelles dessus. Elles vont éponger le tapioca, ce qui va empêcher le jus d’aller imbiber les feuilles de brick, et ainsi garder leur aspect croustillant. Abricot, prunes, figues, mirabelles… Vous pouvez remplacer les pêches par le fruit juteux de l’été de votre choix
. Prenez soin de mettre en place les pêches de façon circulaire, pour un rendu encore plus gourmand. Recouvrez le tout de beurre, puis de miel avant d'enfourner votre tarte à 180°C pendant 20 minutes. Bonne dégustation.Mots
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