Savez-vous combien touche un agriculteur ou une agricultrice sur le prix d’un litre de lait ? La question soulève. Sur ce prix, la plus grosse part revenait à l’agro-industrie , c’est-à-dire aux transformateurs comme les laiteries : 36 centimes. Les agriculteurs touchaient en moyenne 24 centimes, soit 27 % du prix de leur lait, suivis de près par la distribution qui prenait une marge de 23 centimes.
À chaque moment de recul de la rémunération des producteurs laitiers correspond un mouvement de contestation. Depuis 2015, la part qu’ils touchent est plus faible que celle gagnée par l’agro-industrie.Deux desserts confectionnés dans la Ferme Ty Lipous de Moustéru ont été médaillés lors du concours général agricole 2024. C’est l’un des temps forts du Salon de l’agriculture, qui se tient toute la semaine à Paris.
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