Un régime méditerranéen peut entraîner un apport élevé de contaminants environnementaux

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de grains entiers, de noix, de légumineuses et de poisson, avec un peu de vin. En effet, ce régime qui ne contient que de petites quantités de graisses saturées provenant des produits laitiers et de la viande rouge, peut offrir denotamment une diminution des risques de maladies cardio-vasculaires et une augmentation de l’espérance de vie.

Celle-ci révèle en effet que les personnes qui suivent un régime méditerranéen sont beaucoup plus susceptibles d'être exposées àpar rapport aux personnes qui suivent un régime occidental dit"ordinaire". Les contaminants environnementaux sont des substances chimiques qui peuvent se retrouver dans les aliments à la suite des diverses étapes de la production, de la transformation ou du transport.

Les résultats ont montré que les personnes du groupe"régime méditerranéen basé sur des aliments conventionnels" avaient trois fois plus dedans leur urine par rapport à la période où elles suivaient un régime occidental normal.

cultivés de manière conventionnelle sont parmi les principales sources de contaminants environnementaux absorbés par notre alimentation. Étant donné qu'un régime méditerranéen est basé sur de tels aliments, ceux qui le mangent ont un apportque si leur régime alimentaire était basé sur des aliments cultivés biologiquement. », explique l'équipe scientifique.

 

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