Un milliard de repas gaspillés par les ménages chaque jour en 2022 dans le monde

Les ménages ont gaspillé l’équivalent d’un milliard de repas chaque jour dans le monde en 2022, selon les dernières données diffusées ce mercredi 27 mars l’ONU. Cette estimation de la nourriture comestible mais jetée est plutôt optimiste et « le montant réel pourrait être bien plus élevé », selon le rapport du Programme des Nations unies pour l’environnement sur l’indice du gaspillage alimentaire.

Une mauvaise évaluation de la taille des portions achetées Une grande partie du gâchis qui a lieu à la maison est liée au fait que les gens achètent plus que ce dont ils ont vraiment besoin, évaluent mal la taille des portions et ne mangent pas les restes, selon Richard Swannell. Les consommateurs mettent aussi à la poubelle des produits parfaitement comestibles mais dont la date de péremption est dépassée.

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