[l’apport personnel est de 50.000 euros] pour ouvrir des établissements dans les grandes villes, à commencer par l’Ouest et les Pays-de-la-Loire. En à peine quelques jours, nous avons déjà reçu une quinzaine de propositions. »en 2015, Pascal Roy a continué de faire parler de lui à Nantes en étant l’un des premiers restaurateurs à se lancer dans la cuisine totalement bio et sans gluten, il y a trois ans.
. Pendant les vacances, nous avons beaucoup de touristes qui regrettent qu’il n’existe pas une telle offre chez eux. »Dans son nouveau business plan, le chef espère ouvrir deux restaurants cette année, puis cinq par an à partir de 2021. « Nous fournissons tout : le nom, le mobilier et la déco qui doivent rester cosy, mais aussi le savoir-faire, les produits et, qui changeront toutes les deux semaines », explique Pascal Roy.
Après de premières ouvertures espérées à Rennes, Angers ou Tours par exemple, Pascal Roy se voit bien débarquer dans un second temps
Les pauvres.. ils vont devoir se taper Gaccio 🙄🙄🙄
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