elle-même à l’origine de maladies cardiovasculaires et c'est pourquoi l'Organisation mondiale de la santé recommande de consommerDes chercheurs de l'université de Bonn viennent de démontrer qu'un régime riche en sel est aussiScience Translational Medicineinfections bactérienneset que les volontaires humains ayant consommé six grammes supplémentaires de sel par jour ont également montré des déficits immunitaires...
« Nos résultats montrent que cette généralisation n'est pas exacte », attestent les chercheurs. « La seule exception majeure est la peau : elle fonctionne comme un réservoir de sel pour le corps. C'est pourquoi l'apport supplémentaire de. » Mais la présence excessive de sel dans l'organisme peut enclencher un mécanisme dangereux pour le système immunitaireet excrété dans l'urine.
En effet, différents glucocorticoïdes de synthèse comme la cortisone sont utilisés en médecine pour leurs puissantes« Ce n'est qu'en étudiant un organisme entier que nous avons pu découvrir les circuits de contrôle complexes qui conduisent de la consommation de sel à cette immunodéficience », conclut le Pr Christian Kurts.
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