01 Les plus référentsMaison Marc cultive en Bourgogne, à Chemilly-sur-Yonne, ses propres cornichons avant de les travailler en différentes recettes et de les distribuer dans toute la France. Le tout sans herbicide, pesticide ni conservateur. Parmi eux, des extra-fins croquants, frais, légèrement vinaigrés... Du bel ouvrage, 100% français.
03 Les plus croquantsLe moutardier Edmond Fallot vaut aussi pour la qualité de ses cornichons extra-fins dont le croquant offre une résistance rare. Sans parler de leur goût légèrement acidulé. Avis aux amateurs.04 Les plus aigres-douxPour Jardin d'Orante, le chef Marc Veyrat signe une recette de mini-cornichons doux au vinaigre balsamique, tout en équilibre, presque gourmands .
A l'Élysée, douceâtre et écoeurant, Il est un cornichon qui pense printemps. Atterrés les croquantes et les croquants Pleurent d'avoir élu ce vil chenapan !
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