publié le 24 juillet 2022 à 23h54
Qu’on se le dise : le sarrasin, ce n’est pas que pour les galettes complètes. Cette plante souvent surnommée «blé noir» est communément associée à la Bretagne, aux bolées de cidre et autres bagads.
Pour six verres, il vous faut 8 cuillères à soupe de graines de sarrasin et 1 litre d’eau. Dans une poêle à sec, faites griller à feu vif les graines de sarrasin, pendant cinq minutes. Quand elles commencent à brunir, les graines sont prêtes. Débarrassez la poêle, laissez le feu allumé pour y placer une casserole remplie du litre d’eau. Faites-la bouillir.
pas de bol…. pénurie annoncée de sarrasin
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