la majorité de la production est exportée. Il n’empêche qu’une trentaine de sauniers indépendants vendent en direct et profitent de l’afflux touristique.
Philippe Naud est un saunier indépendant. Il possède quatre marais et produit trente tonnes de gros sel et quatre tonnes de fleur de sel.Il a été président de la coopérative de sel, mais n’est plus adhérent depuis 2013. « Avant 2013, on pouvait livrer son sel à la coopérative et en vendre aussi en direct. Désormais, la vente directe n’est plus possible si on est adhérent à la coopérative »,Pour autant, Philippe Naud ne regrette pas son choix, car cela lui permet de rencontrer des touristes qui viennent lui acheter son sel dans sa cabane.
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