Dans les Pyrénées-Orientales, le manque d'eau contraint les agriculteurs à des décisions difficiles. Face à l'absence de pluie significative, certains viticulteurs ont commencé à sacrifier la récolte à venir pour pouvoir préserver leurs vignes.C'est donc une décision radicale qui a été prise ce jeudi 25 mai 2023 par Guy Ferrer.
Une période charnière au cours de laquelle la plante puise particulièrement dans ses ressources pour développer son fruit.Un choix cornélienPour pas que la plante se sacrifie au bénéfice des raisins, on va favoriser l'enracinement et la pérennité de la parcelle au détriment de la récolte de cette annéeIci, elle sont suffisamment bien implantées pour survivre au stress hydrique.
On va arriver au moment où la vigne prépare la future récolte. La vigne ayant souffert cette année, on peut dores et déjà être sûr que les sorties en fruits seront moins nombreuses l'année prochaine.A ce jour, une dizaine de viticulteurs des Aspres ont fait le choix de sacrifier toute la production de leurs jeunes vignes.
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