Un risotto de printemps riche en minéraux. Vous pouvez remplacer la ricotta par du faux-mage pour une version végétale. Vous pouvez pousser la cuisson autant que nécessaire pour arriver à une bouillie reminéralisante comme l’okayu, bouillie de riz japonaise que l’on peut consommer en monodiète pour mettre le système digestif au repos ou même au petit-déjeuner.
- 1 cuillère à soupe de mélange sauvage : Benoîte urbain , safran , graines de berce , maceron , poivre sauvage, reine-des-prés sauf pour les personnes sous anticoagulants. Récolter les plantes et les laver délicatement.
Nous avons besoin d’une cuillère à soupe par jour pour nourrir nos membranes cellulaires. Elles interviennent dans de nombreux processus biochimiques de l’organisme : la régulation de la tension artérielle, l’élasticité des vaisseaux, les réactions immunitaires et anti- inflammatoires, l’agrégation des plaquettes sanguines.
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