Une salade où se mêlent le fondant de l’avocat, la fraîcheur de la roquette, l'acidité des tomates et le caractère unique du halloumi grillé. Simple à préparer et délicieuse à déguster, cette assiette est un festival de textures qui ravira vos papilles.
Coupez le halloumi en tranches de 1 cm d'épaisseur et les faire griller jusqu’à ce qu'ils soient bien marqués des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, préparez la salade. Coupez l'avocat en tranches et arrosez-le de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse. Dans un grand bol, mélangez la roquette, les jeunes pousses d'épinards, l'oignon rouge et les tomates cerise.Garnissez le tout avec des graines de grenade et des graines de sésame ou de tournesol grillées pour ajouter du croquant.Si vous avez du za'atar à portée de main, saupoudrez-en un peu sur le halloumi avant de le griller pour ajouter une dimension supplémentaire de saveur.
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