La pâtissière Rachida El Haouari rêve éveillée. Depuis qu’elle a ouvert sa boutique, rue de Bonald, à Rodez , les commandes pleuvent pour son plus grand plaisir. Mais son aventure ne s’arrête pas là. L’ambitieuse Rachida El Houari a été reçue à Matignon dans le cadre de la remise des prix du concours "101 femmes entrepreneures", orchestré par la BPI France et le Gouvernement.
En Aveyron, elle est la seule sélectionnée , en Occitanie, elles sont 13 femmes lauréates, chacune dans leur domaine. Le préfet de Région les a d’ailleurs reçues à Toulouse, pour les féliciter.La Castonétoise, elle, est venue avec sa vision de la pâtisserie pour toutes les occasions de la vie et pour un quotidien gourmand. Mais c’est surtout la sélection des ingrédients qui la met en exergue. Elle emploie ainsi peu de sucre sciemment.
Rodez Societe
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