Restaurants : le grand retour de la guerre des additions

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Pour reconquérir les Français les moins consommateurs, le secteur modère en partie ses prix, aidé par une inflation plus modérée des aliments. Les fast-foods se livrent à une vraie bataille d'offres alléchantes.

Les comportements des Français divergent de plus en plus selon qu'ils sont en vacances ou se restaurent au quotidien. L'appétit des Français envers les restaurants, qu'ils se mettent à table ou emportent des plats chez eux, se normalise maintenant que l'effet de revanche post-confinement s'est estompé. L'inflation et ses ponctions dans les porte-monnaie sont aussi largement passées par là. Et de nouveaux comportements se dessinent.

Depuis que le transport ferroviaire s’ouvre à la concurrence, de nouveaux opérateurs marchent sur les plates-bandes de la SNCF, notamment sur les lignes à grande vitesse. Avec à terme, la promesse de billets de trains moins chers pour les usagers ? Rien n’est moins sûr.Le fil info

 

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