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Recette du «Sookie» : du pain sec invendu et transformé en chapelure pour remplacer la farine

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Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce mercredi, il s'intéresse au biscuit baptisé le 'Sookie' pour lequel la farine est remplacé par du pain sec invendu et transformé en chapelure.

Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce mercredi, il s'intéresse au biscuit baptisé le "Sookie" pour lequel la farine est remplacé par du pain sec invendu et transformé en chapelure.Et ce gâteau a un nom : le « Sookie », un biscuit qui a même sa boutique au Mans dans la Sarthe. Un Sookie qui a une particularité.

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