Dominique et Marie Pierre ont passé la main. Après 15 ans passés derrière le bar du Progrès, pratiquement jour pour jour, elles ont vendu leur commerce. Laurence Ayela prend le relais au comptoir à partir de ce 3 mai. Elle s’est associée avec son cousin, Olivier Bongiovanni, pour reprendre le café, qui lui ne sera pas au service au bar, ayant un métier de par ailleurs.
Quelques coups de peinture, des rambardes et déco en bois, un réaménagement de la terrasse… Laurence n’est pas novice dans le métier. Depuis toujours elle a travaillé dans le service et a expérimenté le métier dans plusieurs cafés et restaurants. "Beaucoup de jobs d’été et de week-end" confie-t-elle.
Rabastens Commerce
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