Proposé désormais dans 80% des restaurants, comment le hamburger est devenu français

Parti de Hambourg, popularisé aux Etats-Unis, le hamburger serait-il en train de devenir un plat français? Cela peut paraître iconoclaste et pourtant année après année, le sandwich rond au steak haché se taille plus que jamais la part du lion sur notre territoire.

Surtout leur appétit ne faiblit pas. Les ventes ont de nouveau progressé l'année dernière et de 12%. Soit la plus forte progression pour un plat de fast food en 2019, juste après les tacos en croissance eux de 15% . Et si de nouvelles chaîne comme Five Guys ou Big Fernand ont poussé McDo vers le haut, c'est dans les restaurants classique aujourd'hui que se fait l'essentiel de la croissance du hamburger. Petits bistrots, brasseries, restaurants gastronomiques... Les chef français se sont massivement convertis au hamburger en quelques années. aujour'd'hui, 75% des hamburgers consommés en France le sont dans des restaurants traditionnels et non des fast foods.

"Le hamburger est passé dans les moeurs, on l'a francisé et dans quelques années nous dirons que c'est nous qui l'avons inventé, sourit Bernard Boutboul. A l'image de la pizza d'ailleurs. Quand vous mangez une pizza vous n'avez pas l'impression de manger italien. Les Français se la sont appropriée avec la quatre fromages par exemple ou la pâte fine.

Frenchburger

Quelle tristesse pour la France et la cuisine française entre Hamburger et kebab.. la descente vers la bassesse comme le système éducatif français.. tout est tiré vers le bas

A bordeaux on ne dit pas hamburger mais vianditine

Hamburger Coca-Cola, thé french dream

Étrangement aucuns débats sur ce plat car il n'est pas orientale, ni fait par une voilée qui avait comme seul but d'aider des centaines de personnes.

T’imagine on parlerai de couscous ou tajine là ? On aurait tout les super héros du séparatisme en folie

Humm!!!!

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