Le café de Colombie est réputé le meilleur du monde, mais cette renommée ne garantit pas aux producteurs d'en obtenir le meilleur prix. Et ces derniers sont résolus à ce que cela change."Nous voulons vendre notre café à un prix équitable, qui couvre les coûts de production et dégage un profit raisonnable", explique José Sierra, le directeur de la Fédération nationale des producteurs de café .
Un prix de référence tombé à moins d'un dollar "Les spéculateurs boursiers qui achètent des titres du café les revendent au moment où cela leur paraît opportun, et font chuter le cours. C'est pourquoi nous ne voulons plus utiliser le prix fixé sur la place de New York comme référence", explique José Sierra.
L'importance de l'offre mondiale est aussi responsable de la chute des cours. Selon l'Organisation internationale du Café , la récolte de 2018/2019 devrait s'établir à 167,47 millions de sacs, soit plus que la consommation mondiale estimée à 165,18 millions de sacs. Selon la FNC, le marché du café génère chaque année environ 200 milliards de dollars de chiffre d'affaires dans le monde et les producteurs n'en perçoivent que 10%.
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