« Pour maintenir le lien social, il fallait un endroit pour les habitants » : ces bars qui rythment la vie des bourgs

« Pour maintenir le lien social, il fallait un endroit pour les habitants » : ces bars qui rythment la vie des bourgsLe bar de Saint-Vivien s’est refait une beauté avec le changement de propriétaires. Il est un lieu central dans le village.Dans les communes de l’agglomération de La Rochelle , des bars de village se réinventent pour maintenir l’indispensable lien social

« On a déjà eu deux affaires déjà dans le nord de la France, près d’Amiens, deux bars PMU, alors on connaît le métier, assurent Hortense Decroix et Guillaume Bourgois, les deux nouveaux gérants. En remettant au goût du jour, on espère faire venir les gens. Notre objectif, c’était aussi de préserver la dernière licence IV du village et offrir un lieu de rencontres aux gens.

À Salles-sur-Mer, le Café du centre fédère car il assure différents services : tabac, presse, colis, dépôt de pain et épicerie.Ancien manager chez Disney en région parisienne, en septembre 2021, il se lance le défi de reprendre cette affaire. « Après avoir quitté Paris, je cherchais justement un endroit au calme. » Il rachète le fonds de commerce et développe les services pour augmenter sa fréquentation.

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