Plus de fait-maison, mais aussi plus de grignotage: nos habitudes alimentaires pendant le confinement

Que cela soit dans la façon de faire ses courses, de consommer ses achats, ou de cuisiner, le confinement a modifié notre rapport à l’alimentation. Dans le bon et le mauvais sens. C’est ce que montrent deux études complémentaires, l’une quantitative et l’autre qualitative, lancées par Santé publique France dès la fin du mois de mars et publiées ce mardi.

"Engouement retrouvé du plaisir de manger" Parmi les points positifs, près de quatre Français sur dix déclarent cuisiner des plats-maison plus souvent que d’habitude. Effet inattendu: le site gouvernemental mangerbouger.fr, qui vante les recettes et produits recommandés pour une alimentation équilibrée, a connu une hausse de fréquentation de 60% par rapport à 2019.

"On teste, on invente pour à la fois varier les repas et se faire plaisir et on partage des recettes, des photographies de ses réalisations. Faire soi-même, faire son pain, des gâteaux, est un défi pour certains, une façon de s’occuper pour d’autres, une fierté, un accomplissement ou encore un moyen de partager des moments en famille et avec les enfants", nous détaille-t-elle.

"L’ennui et le stress peuvent être des déclencheurs de ce comportement compulsif; une augmentation du temps passé devant les écrans également. L’ennui peut être dû à l’inactivité de certaines personnes au chômage partiel. Le stress peut être dû à l’épidémie ou au fait de devoir s’occuper des repas, des devoirs des enfants, de faire les courses en craignant d’être contaminé, etc.

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