Pissenlits, les dents du bonheur

C’était un temps que l’on dirait obsolète aujourd’hui. Un temps où le fleuriste était rare, réservé à deux événements qui vous encadraient un mektoub : le mariage et l’enterrement. On s’unissait avec une couronne de fleurs d’orangers ; on s’enterrait avec une couronne mortuaire. Le reste de la vie, il aurait été incongru d’acheter des fleurs, trop chères, comme le roquefort de la crémière.

Alors forcément, les fleurs étaient du jardin. Et plus encore des champs et des bois. On traquait les premières violettes pour un baiser léger. On débusquait la primevère pour fleurir la statuette de la vierge certifiée de Lourdes par le colporteur. On célébrait la jonquille et le muguet comme des fêtes de famille et de copains avec corsos fleuris. La saisonnalité était de mise dans les vases comme dans l’assiette.

Dans une casserole, déposez les museaux de cochon, ajoutez les carottes et l’oignon pelés et grossièrement émincés. Mouillez d’eau à hauteur, ajoutez le bouquet garni, les clous de girofle et le genièvre, salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire environ 1 h 30 à petits bouillons. Les museaux sont cuits lorsque vous pouvez les traverser facilement à l’aide d’un couteau.

il faut 1 kg de fleurs, 1 litre de jus de pomme, 1 kg de sucre, 2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool. Faites macérer durant deux jours les fleurs dans le jus de pomme. Faites bouillir la macération, puis filtrez en pressant. Ajoutez le sucre et faites cuire afin d’obtenir un jus sirupeux. Terminez en incorporant le vinaigre d’alcool. Autre recette proposée, la limonade de pissenlit.Placez tous les ingrédients dans une bouteille de verre et fermez hermétiquement. Exposez la bouteille au soleil durant un à deux jours, afin que la fermentation démarre.

Mais pourquoi. 😭

Tu mitonnes c'est vraiment le truc le plus dégueu de Libé. J'ai déjà bloqué les lettres d'info, je vais finir par bloquer ce compte aussi.

Pauvre bête ! Vous êtes Écoeurant ! J'en mange mais j'ai pas envie de voir ça !!! Quand je dis plus de journalistes juste dès commentateurs voir des Nono au Bistrot .

Qui des végé, des végans, des sensibles ou des botanistes vont le plus incendier de post

Ça c’est des pissenlits, je ne pourrais pas être embauché à libé, ils exigent un niveau de connerie qui dépasse de très très loin mes capacités 🙄

gif pissenlits avec des jonquilles...

C’est des Jonquilles vos Pissenlits bande de nase 🙄

Rien de tel que trouver une bonne tête de cochon décapité sur ma timeline au réveil, merci libé !

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