Maman sera toujours Maman. Qu’importent les années qui défilent, les hauts et les bas, une mère conservera toujours une place inégalable dans la vie d’un enfant. Alors une fois par an, quand vient enfin le jour où les feux des projecteurs sont braqués sur elle, autrement dit, la Fête des mères, on en profite pour la choyer.
Pour ceux d’entre nous qui hésiteraient encore entre un bouquet de fleurs et un délice sucré, Thibault Leroy, de la Grande Épicerie de Paris, signe un entremets imitant un bouquet de fruits frais. Une création originale au jeu de textures envoûtant, alliant biscuit croquant, croustillant framboise, crémeux framboise-groseille et cœur en gelée de fruits. De quoi obtenir la bouchée printanière parfaite.
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