Patrick de Bortoli est un double actif. Ingénieur en électronique, il continue de travailler dans le secteur de la téléphonie tout en vivant sa passion de l’élevage héritée de ses parents. Nous l’avons rencontré sur son exploitation. Pourquoi ne pas avoir consacré toute votre vie professionnelle à l’élevage ? « Je me pose parfois la question tant l’élevage est une passion depuis ma plus tendre enfance.
Ce n’est pas cependant la viande qui est mauvaise pour la santé mais, bel et bien, tout ce que l’on peut trouver dedans dont, par exemple, des antibiotiques. Mes vaches ne paissent que dans mes prairies où je n’épands que du fumier. Aucun engrais chimique, aucun pesticide sur mes terres depuis des dizaines d’années.
Foulayronnes Agriculture
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