Le Marseillais signe un plat au restaurant"Les Baux Mets" au sein du centre pénitentiaire. Lundi, il formait l'équipeLundi, Ludovic Turac était dans les cuisines des Baux mets avec les détenus. Son aïoli sera à la carte en février.Lundi, Ludovic Turac était dans les cuisines des Baux mets avec les détenus. Son aïoli sera à la carte en février.
Lundi, le chef étoilé Ludovic Turac a quitté sa brigade d'Une table au Sud sur le Vieux-Port, pour prendre la tête d'une master class aux Baux mets. Unique restaurant en France dans les murs d'une prison, il a ouvert au grand public en novembre dernier en plein coeur des Baumettes .
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