, des chercheurs indiquent que le fait de restreindre les promos et le marketing sur les aliments trop sucrés entraîne bien une réduction de leurs ventes, et ce sans impacter les performances globales des enseignes.
Promotions à gogo, produits à hauteur des yeux ou en tête de rayons pour faire envie au consommateur… Lessont hélas souvent mis en avant par les grandes enseignes de supermarché, ce qui n’aide en rien à lutter contre la malbouffe et la progression de l’obésité, au contraire. Ici, les chercheurs ont invité 10 magasins à mettre en place des mesures simples pour décourager le consommateur à acheter de la malbouffe, ou du moins pour ne pas l’y pousser. Les enseignes ont notamment, les ont retirés des têtes de rayon, ou encore réduit l’espace de stockage qui leur était accordé. Des autocollants faisant la promotion de l’eau plate comme une boisson saine et indiquant laont également été apposés au sol.
par rapport aux magasins n’ayant mis en place aucune mesure de ce type. L’étude a montré une réduction de 6,8% du sucre libre acheté via des boissons sucrées, et de 13,4% du sucre libre des boissons gazéifiées et sucrées. La réduction du sucre libre acheté via des confiseries était quant à elle de 7,5%.
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