100 g de pâte de pistache maison ou achetée en magasin bio50 ml de lait demi écrémé60 g de pâte de pistache maison ou achetée en magasin bioUstensiles :Brisez bien dans vos mains les sablés, ajoutez les gaufrettes ellesmêmes brisées et la pâte de pistache.
Puis mélangez le beurre fondu aux sablés et gaufrettes, en essayant d´obtenir la même texture qu´un château de sable !Réservez la pâte à tarte pendant 20 minutes au réfrigérateur.Tarez la balance avec le poids de la casserole vide, puis pesez le lait et la crème. Faites bouillir la crème et le lait puis, hors du feu, ajoutez le gianduja en morceaux et la pâte de pistache. Mixez le tout puis coulez le crémeux dans le cercle sur le sablé brisé.La pistache entre en scène ! Une fois la tarte sortie, saupoudrez-la avec la poudre de pistache. Puis posez un chablon de la forme de votre choix et saupoudrez de sucre glace pour créer le dessin que vous aurez conçu.
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