Lot-et-Garonne : un départ plein pot pour la 15e édition des Confituriades

C’est sous un soleil éclatant et un thermomètre dépassant les 33 degrés qu’a été inaugurée la 15édition des Confituriades de Beaupuy. Cette année, rhubarbe, abricot, prune, framboise, fraise et cassis sont les fruits mis à l’honneur. Bravant la canicule, locaux et touristes se sont déplacés par centaines pour ce qui est devenu un rendez...édition des Confituriades de Beaupuy.

« On fait cuire la confiture, et quand elle est dans la gamelle on la passe au mixeur. Cela permet de créer un produit plus compact, sans morceaux de fruits visibles, contrairement à la confiture traditionnelle. Sur ces produits allégés, je suis personnellement en dessous des 50 % de sucre. » Celle qui a été vice-championne du monde en 2018, espère cette année faire une nouvelle fois sensation.

Valérie Demeautis vient du Lot-et-Garonne, et tient un petit palmarès aux Confituriades. Quatrième place en 2021 puis huitième en 2022. De retour cette année pour essayer d’avoir un meilleur classement, elle a choisi de présenter à son public quelques nouveautés à base de fleurs. « Ce que j’aime ici, c’est d’abord retrouver mes collègues, tout le monde se connaît au salon.

Au stand voisin, on retrouve Francisco Fernandez, revenu pour la troisième année. Celui qui a reçu le 10prix en 2021 pour la confiture Mariage Royal, aime par-dessus tout rencontrer de nouveaux collègues aux Confituriades. « Cela me permet aussi de voir ce que les autres créent de nouveau. Le monde de la confiture évolue tout le temps, les combinaisons sont infinies, il faut rester à la page. »Restauration et buvette sur place.

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