Brice Tingaud : « Je vais continuer à produire du vin. Pas beaucoup à l’échelle de l’entreprise agricole, mais assez à l’échelle de l’homme. »Sur son domaine de 35 hectares, le viticulteur Brice Tingaud ne cultive plus que cinq hectares de vignes.
Le raisonnement est pourtant d’une logique implacable. « Mon éthique, c’est qu’il faut accompagner la nature plutôt que la forcer. Parce que si on la force avec des pesticides, on obtient des résultats néfastes : on appauvrit les sols, on intoxique des agriculteurs, qui n’arrivent pas à vivre de leur production et, en bout de chaîne, on a de la malnutrition. Ça, c’est la crise agricole qu’on connaît.
Du moins rien de productif, au sens d’une exploitation agricole : « Ma terre, je ne l’exploite pas ; je la cultive. » Ne rien en faire, cela signifie « l’accompagner humblement et relancer des dynamiques naturelles » : « Quand on plante un arbre, les oiseaux reviennent. Quand les oiseaux reviennent, ils ramènent des graines. Et les graines deviennent des bosquets, qui font venir des insectes. » Etc., etc.
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