renferme également de nombreuses fibres, vitamines et minéraux. Son seul défaut : il n’est pas toujours simple à éplucher et demande une certaine expérience.
Il y a bien sûr la méthode traditionnelle qui consiste à le couper en deux dans le sens de la longueur, avant de se munir d’une petite cuillère pour déloger son noyau récalcitrant, puis d’une cuillère à soupe pour séparer la chair de la peau de l’avocat.Peu de monde le sait, mais il existe pourtant un accessoire dédié permettant de peler le célèbre fruit vert : un éplucheur d’avocat.
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