Les plastiques peuvent être sources de contaminants (perturbateurs endocriniens, polluants organiques persistants) par le biais des substances chimiques qu’ils contiennent (leurs plastifiants et additifs en particulier) susceptibles de migrer dans les aliments. Il existe des réglementations européennes et françaises pour contrôler l’utilisation de certaines substances chimiques dans les matériaux en contact avec les denrées alimentaires.
« Les contenants alimentaires sont soumis à une réglementation stricte qui impose de vérifier la migration globale et la migration spécifique des matériaux en contact avec les denrées alimentaires. Dans ce cadre-là il ne peut pas y avoir de risque pour la santé », informe Hélène Gayon, cheffe de l’unité d’évaluation des risques liés aux aliments à l’Anse
Plastiques Contaminants Aliments Réglementations Substances Chimiques
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