Les détenus de la prison des Baumettes aux commandes d’un resto bistronomique

, déplore Christine Charbonnier, secrétaire générale de la direction interrégionale des services pénitentiaires qui souhaite réconcilierest ouvert du lundi au vendredi, le midi seulement. Inscription obligatoire 72 heures avant sur le site internet du restaurant, le temps pour l’administration pénitentiaire de vérifier l’identité et le casier judiciaire de chaque client.

À son arrivée, chacun devra passer par un portique de sécurité et laisser dans un casier son téléphone portable, ses clés, ses espèces, le temps d’un repas sans« Des conditions contraignantes, oui, mais pour une expérience unique » , reconnaît Armand Hurault, directeur de l’association Festin qui milite pour la réinsertion professionnelle via la cuisine.

Côté personnel, le bilan est déjà très positif. Kamel, 21 ans, passe d’une table à l’autre avec aisance., décrit timidement le jeune homme.« Ce n’est pas cet uniforme qui me fait oublier qu’à 17 h 00 je vais rentrer en cellule »« Sortir pour refaire des conneries, non, pour envisager d’être serveur ou travailler dans la restauration, oui ! ».

Un restaurant bistronomique derrière les barreaux, c’est une première et on salue cette généreuse initiative innovante mettant certains détenus derrière les fourneaux vivant alors une incroyable aventure les aidant dans leur insertion au sein de la société ! 👏

Marseillais mais ce sera sans moi.... Si c est ça faire une peine de prison c est qu on delire

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