Partager À la belle saison, les Français réalisent en moyenne 17 barbecues par an . Une goutte d'eau dans l'océan, en termes de pollution atmosphérique ? Peut-être, mais leur accumulation à la belle saison, couplée aux fortes chaleurs, participe aux pics de pollution.
En vidéo, six conseils pour devenir un as de la cuisson au barbecue Du charbon, oui, mais lequel ? Si votre barbecue au charbon a encore de belles années devant lui, il est possible, pour cuire ses grillades de façon plus responsable, de s'orienter vers un combustible de meilleure qualité. La France importe beaucoup de charbon de bois, les deux tiers de sa consommation. Or, sur les 120.
Les plus audacieux s'essayeront aux charbons écologiques, fabriqués à base de coco, de rafle de maïs, de bois de vigne ou de bois dur, 100% chêne. Bien sûr, là encore, on fait attention à l'origine. Car tout écolo qu'il est, ce charbon, s'il a parcouru 7.000 kilomètres pour arriver dans notre garage, aura une lourde empreinte carbone.
Le podcast à écouter Attention aux allume-feux Dans le monde des barbecues écologiques, les allume-feux liquides sont bannis. Non seulement ils sont dangereux - ils présentent des risques de retours de flamme et sont, à ce titre, déconseillés par la Commission de la sécurité des consommateurs - mais ils peuvent en plus être toxiques.
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