Au milieu des gouttes de pluie, le cortège s’est bien élancé depuis la place Saint-Jacques, ce dimanche 28 avril au matin, comme il le fait depuis toujours ou presque. Place Saint-Cyr, du Forum, de la mairie, de la Madeleine… jusqu’à la basilique Saint-Aphrodise : le chameau, animal totémique de Béziers, a effectué ce parcours immuable qui permet de marcher dans les pas du martyr, Saint-Aphrodise.
Quand l’animal mourut, il fut empaillé et promené solennellement en procession tous les 28 avril, fête de saint Aphrodise. Supprimée à la Révolution, cette fête s’est perpétuée jusqu’à nos jours. Devant la basilique, comme c’est pratiqué depuis le 12e siècle, un éloge au chameau est lu.
Beziers Traditions
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